Roland Barthélemy
O Nosso Embaixador
Roland Barthélemy
Roland é o presidente da Confraria Internacional dos Mestres Queijeiros. Nasceu numa família de queijeiros, desde muito jovem, graças ao seu pai Jean-François, começou a mostrar interesse neste mundo emocionante dos queijos.
Ao longo dos anos, tornou-se no maior embaixador dos queijos tradicionais franceses: chegando a ser o fornecedor oficial de Queijos do Palácio da Presidência da República Francesa. Do seu lugar procura partilhar a sua paixão e conhecimento sobre o queijo em todo o mundo.
O seu papel como embaixador do património queijeiro francês valeu-lhe vários prémios, como por exemplo:
- Commandeur de l’Ordre du Mérite Agricole
- Chevalier de l’Ordre de la Légion d’Honneur
Também é jurado em inúmeros concursos organizados no mundo inteiro.
“O queijo é um ingrediente espantoso, capaz de se adaptar a diversos usos, desde receitas simples até receitas mais elaboradas; oferece associações ricas, modernas e generosas, que nos permitem descobrir combinações de bom gosto.”
Roland Barthélemy recebeu o Prêmio de Contribuição Extraordinária para o Queijo dos World Cheese Awards.